Айсылу Сайфуллина начала обучение игре на скрипке в 6 лет в Начальной специальной музыкальной школе в городе Сибае.
В 1996 году продолжила обучение в Среднем специальном музыкальном колледже г. Уфы (класс О.Г.Свистунова). Окончила колледж и Уфимскую государственную академию искусств (класс А.А.Шисмана). В 2013 году окончила аспирантуру Московской государственной консерватории (класс С.Г.Гиршенко).

Лауреат и дипломант многих конкурсов всероссийского и международного уровня, среди которых Международный конкурс «Надежды. Таланты. Мастера» (Болгария, 2002) и всероссийский конкурс «Юные таланты» (2003), международные конкурсы в Тольятти и Ярославле (2007), Международный конкурс им.З.Исмагилова (2007), общероссийский конкурс «Молодые дарования России» (2007), Международный конкурс скрипачей им.Л.Ауэра (Санкт-Петербург, 2017), Открытый конкурс музыкантов-исполнителей им.Н.Сабитова (2008), Международный конкурс им.Р.Матца (Хорватия, Дубровник, 2010). Также в качетсве участницы струнного квартета стала лауреатом Международного конкурса «Современное искусство и образование» (Москва, 2009).
С 2007 года принимала участие в сессиях Молодежного оркестра Поволжья, в том числе в качестве концертмейстера оркестра и солистки, а с 2008 года принимала участие в сессиях Молодежного оркестра СНГ.
С 2010 по 2014 год - артистка Государственного академического симфонического оркестра им.Е.Ф.Светланова.
С 2014 года - артистка Заслуженного коллектива России академического симфонического оркестра Санкт-Петербургской филармонии.