Родился в 2003 году в Санкт-Петербурге. В 2021 году окончил Среднюю специальную музыкальную школу Санкт-Петербургской государственной консерватории имени Н.А.Римского-Корсакова по классу фортепиано Заслуженного артиста России, профессора Александра Сандлера. В настоящее время – студент Санкт-Петербургской государственной консерватории им. Н.А.Римского-Корсакова (класс профессора Александра Сандлера).
Принимал участие в мастер-классах Виллема Бронза, Владимира Харина, Григория Грузмана, Аркадия Севидова, Олега Полянского, Кристиана Клибера, Кристины Сандуловой, Хатто Баерле, Александры Тюрк, Патрика Юдта, Андрея Диева, Мирослава Култышева.

Виталий Петров является лауреатом многих международных конкурсов, среди которых: III Международный музыкальный конкурс "Stockholm International Music Competition" (2014, I премия), VII Международный конкурс “Vienna International Art Open” (2017, Вена, I премия), III Международный музыкальный конкурс FEURICH (2018, Вена, Гран-при), 19-й Международный конкурс “Münchner Klavierpodium der Jugend“ (2019, Мюнхен, 15 различных призов), III Международный конкурс "Berliner International Music Competition" (2019, Золотая медаль с отличием), I Международный фортепианный конкурс русской музыки (2019, Рязань, IV премия и специальный приз фирмы Yamaha), Международные фортепианные конкурсы “Clavis Saint Petersburg 2020” и “Clavis Bavaria 2020” (I премии и специальные призы), Общероссийский конкурс «Молодые дарования России-2020» (II премия), II Международный фортепианный онлайн-конкурс им. Святослава Рихтера (2021, Южная Корея, I премия), Международный фортепианный конкурс Сан-Хосе (2021, США, II премия и специальный приз) и другие.

Участвовал в международных фестивалях: «Москва встречает друзей», “Vienna International Art Open”, «Ночь музеев», «Классика без границ», «Петербургские сезоны», «Чайковский.spb.ru», «Янтарное ожерелье», «Петербургская музыкальная весна», «Белые ночи Карелии», «Дни русской духовной культуры в Сербии», «Дни русской духовной культуры в Греции», «XV Зимний международный фестиваль искусств в Сочи», и других.

Ведёт активную концертную деятельность. Регулярно выступает в разных городах России и зарубежья. Выступал в Большом и Малом залах Санкт-Петербургской филармонии, Концертном зале Мариинского театра, Государственной академической капелле Санкт-Петербурга, залах Псковской, Карельской, Калининградской, Тульской, Нижегородской, Вятской, Северо-Кавказской филармоний, Астраханском театре оперы и балета, в Большом зале Парка науки и искусства «Сириус» и в Зимнем театре в Сочи, в Концертном зале «Зарядье» и других залах Москвы, а также в Нюрнберге, Кёльне, Белграде, Афинах, Вене, Ереване и других городах мира. С 2020 года является участником концертных программ Санкт-Петербургского Дома музыки.

В репертуаре Виталия Петрова – знаменитые виртуозные произведения европейской и русской фортепианной музыки, сочинения современных композиторов.